餐飲業(yè)ERP管理系統(tǒng)的定義和特色

作者：鼎捷數(shù)智 | 發(fā)布時(shí)間：2013-11-21 09:03:12

　　“餐飲ERP管理系統(tǒng)” 是一種憑借餐飲行業(yè)軟件開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合餐飲管理行業(yè)專家隊(duì)伍提出的先進(jìn)管理理念，傾力打造的一款面向大中型酒店、餐廳等餐飲娛樂業(yè)的管理系統(tǒng)，大家可以一起了解一下。

　　餐飲業(yè)ERP管理系統(tǒng)的定義是怎樣的?“餐飲ERP管理系統(tǒng)” 是一種憑借餐飲行業(yè)軟件開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合餐飲管理行業(yè)專家隊(duì)伍提出的先進(jìn)管理理念，傾力打造的一款面向大中型酒店、餐廳等餐飲娛樂業(yè)的管理系統(tǒng)。其管理模式是一套建立在信息化基礎(chǔ)之上的，以業(yè)務(wù)處理為基礎(chǔ)，以客戶為中心，以降低成本提高利潤為目標(biāo)，超越了傳統(tǒng)餐飲管理系統(tǒng)的概念，吸收了客戶關(guān)系管理(CRM)，企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)等先進(jìn)的管理思想，極大地?cái)U(kuò)展了餐飲企業(yè)管理信息化的范圍，并較終提升餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和在行業(yè)中的競爭優(yōu)勢(shì)。

　　餐飲業(yè)ERP軟件的特色是什么?

　　1)開臺(tái)時(shí)可以根據(jù)此餐臺(tái)類型事先設(shè)置的默認(rèn)開臺(tái)消費(fèi)菜品進(jìn)行自動(dòng)增加消費(fèi)，方便快捷。

　　2)付款方式靈活多樣，支持現(xiàn)金、儲(chǔ)值卡、信用卡、代金券等多種方式，同時(shí)也可以自定義增加其它的付款方式。

　　3)結(jié)賬時(shí)支持驗(yàn)證代金卷有效性。

　　4)支持小結(jié)功能，允許在消費(fèi)過程對(duì)部分商品進(jìn)行預(yù)付款，直到較終消費(fèi)結(jié)束進(jìn)行較終結(jié)帳并清臺(tái)。

　　5)支持掛賬和部分掛賬功能，也就是說結(jié)帳時(shí)發(fā)現(xiàn)沒錢結(jié)賬或款不夠時(shí)，部分付款后掛賬。

　　6)支持對(duì)會(huì)員掛賬單的批量結(jié)帳功能;同時(shí)支持單位掛賬在一定時(shí)間內(nèi)先結(jié)部分金額的情況。

　　7)完全支持反結(jié)帳功能，對(duì)差錯(cuò)賬、漏單賬重新修正結(jié)賬。

　　8)可以設(shè)置任意多種折扣方案，每種折扣方案代表不同的折扣比例，同時(shí)可以指定哪些菜類或具體菜品不參與此折扣方案，實(shí)現(xiàn)部分菜品不打折的需求;可以針對(duì)不同會(huì)員類型的會(huì)員或操作員指定不同的折扣方案。

　　9)引入菜譜管理，支持多菜譜，不同的餐臺(tái)類型可以指定不同的菜譜，不同的菜譜可以有不同的售價(jià)和不同的菜品，可以將所有的菜品信息有選擇性的歸入到不同的菜譜中，同時(shí)支持將同一菜品歸入不同菜譜時(shí)可以設(shè)置不同的銷售價(jià)格，較終房臺(tái)點(diǎn)單時(shí)顯示的菜譜是各房臺(tái)類型事先設(shè)定好的菜譜，通過菜譜可以實(shí)現(xiàn)同菜不同價(jià)以及分區(qū)域消費(fèi)菜譜要求有區(qū)別的經(jīng)營需求。

　　10)支持特價(jià)菜功能，可以根據(jù)每天的營銷策略制定相應(yīng)的特價(jià)菜系列，同時(shí)可以每天針對(duì)特價(jià)菜的銷量統(tǒng)計(jì)來判斷特價(jià)帶來的營銷效果。

　　11)菜類支持大類小類、支持類似套餐、時(shí)價(jià)商品、稱重商品、計(jì)價(jià)商品、別名(用于打印顯示)、條碼、自定義菜品等具有多種特性的菜品，支持菜品單獨(dú)的會(huì)員價(jià)功能。

　　12)支持自定義做法要求，并根據(jù)做法的不同可設(shè)置收取相應(yīng)的制作費(fèi)。

　　13)餐臺(tái)區(qū)域化管理，可以實(shí)現(xiàn)不同的工作站點(diǎn)顯示不同的餐臺(tái)區(qū)域，實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜環(huán)境的簡單化管理。

　　14)房臺(tái)支持按人、按桌征收較低消費(fèi);支持靈活多變的按時(shí)計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　15)服務(wù)費(fèi)的收取可按人，按桌，按整單消費(fèi)金額等多種方式計(jì)算。

　　16)支持商品計(jì)費(fèi)方案、可設(shè)置某類餐臺(tái)開單默認(rèn)添加指定的消費(fèi)項(xiàng)目。

　　17)支持例份管理功能，如果你想統(tǒng)計(jì)某個(gè)菜品的銷售、成本、利潤等情況，但發(fā)現(xiàn)此菜品因?yàn)閺牧康拇笮』騼r(jià)格高低等情況不同當(dāng)時(shí)增加了多個(gè)名稱不同的菜品，很簡單，您只需要從例份管理中設(shè)置將此多個(gè)菜品歸屬到一種例份菜品上，然后會(huì)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)此例份菜品的相關(guān)情況。

　　18)值臺(tái)、促銷、營銷等員工提成方案，充調(diào)動(dòng)整個(gè)內(nèi)部員工的工作積極性。

　　19)實(shí)時(shí)的廚打監(jiān)控以及漏打單補(bǔ)打功能，讓您不再擔(dān)心出現(xiàn)漏單現(xiàn)象，可以自定義廚打方式及打印內(nèi)容，可實(shí)現(xiàn) “一菜一單”、“一類一單”和 “一桌一單 ”，支持后廚條碼打印。

　　20)支持條碼掃描進(jìn)行出品確認(rèn)，支持對(duì)超時(shí)未出品菜進(jìn)行提醒，避免出品超時(shí)問題。

　　21)出品管理中，菜品有圖標(biāo)與列表多種顯示方式并存，可滿足不同客戶需求，兼容觸摸屏操作，提供詳細(xì)的菜品狀態(tài)來顯示菜品的當(dāng)前的操作環(huán)節(jié)，提供全面的檢索條件，來檢索餐臺(tái)，菜品的出品。

　　以上就是我們對(duì)餐飲業(yè)ERP的簡單介紹，希望通過我們的介紹，讓大家能更深入的了解餐飲業(yè)ERP之于行業(yè)的巨大價(jià)值。同時(shí)，如果大家對(duì)這一管理系統(tǒng)還有什么困惑的話，歡迎撥打我們的熱線電話：400-626-5858進(jìn)行咨詢。
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