味多美：強(qiáng)健管理 升級云POS

新零售：思隨時變 價值立現(xiàn)

作者：鼎捷數(shù)智 | 發(fā)布時間：2017-12-05 16:10:00

連鎖烘焙管理 易成 新零售

伴隨著新零售時代的到來，不僅是消費升級，IT行業(yè)的地位也在發(fā)生轉(zhuǎn)變。新零售離不開技術(shù)的驅(qū)動，不論是云技術(shù)、前端應(yīng)用還是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，是它們的共同創(chuàng)新，讓線上線下的融合更加深入，并讓IT工具論升級為IT價值論。

在管理層面，傳統(tǒng)的品類管理需要轉(zhuǎn)換為單品管理，聚焦單品，找出明星產(chǎn)品、需改進(jìn)產(chǎn)品、可淘汰產(chǎn)品，更好地把握消費者需求脈搏。供應(yīng)鏈關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)樾枨箧滉P(guān)系，通過消費者大數(shù)據(jù)為企業(yè)賦能，與消費者形成深度互動的社群關(guān)系，供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵M者需求為原點的拉式供應(yīng)鏈。以總部為中心轉(zhuǎn)換為以門店為中心，防守型ERP系統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)攻綜合型情報系統(tǒng)……這是企業(yè)需要做的思維的轉(zhuǎn)變。

那么為適應(yīng)新零售，我們的系統(tǒng)又做了哪些轉(zhuǎn)變呢？

鼎捷新零售的戰(zhàn)略布局分前中后三臺。前臺直接面對消費者，移動支付與移動點單、外賣平臺與各種的電商平臺是企業(yè)連接消費者的窗口，直接關(guān)系到消費者體驗。中臺，承上啟下，以中心化的管理幫助企業(yè)提升企業(yè)品牌力、營銷力、線上線下融合力、會員創(chuàng)新能力。后臺ERP幫助企業(yè)有序運營、提升企業(yè)核心競爭力。跳脫普遍的前后臺的架構(gòu)，鼎捷設(shè)置中臺的目的在于緩沖對ERP內(nèi)部循環(huán)的頻繁訪問和壓力，同時又能不斷地靈活應(yīng)對前端的變化。

味多美：技術(shù)升級 強(qiáng)健管理

北京門店較多的烘焙連鎖品牌，平均每三公里就有1家店，沒錯，這就是味多美。

現(xiàn)如今，味多美已在全國遍地開花，350余家門店如何保證法式精品面包坊的高品質(zhì)？11月初，鼎捷【新零售 新食尚】烘焙老客活動上，味多美首席信息官胡博前來站臺，與大家分享如何利用信息化增添的管理“美味”。

追溯味多美與鼎捷的合作歷程：

2012年，易成門店部分上線，實現(xiàn)前后端一體化。

2013年，總部功能上線，實現(xiàn)集團(tuán)化管控。并且貼近行業(yè)應(yīng)用的、針對烘焙行業(yè)特性的，如蛋糕訂單管理、節(jié)日產(chǎn)品功能上線。

2014年，配合味多美經(jīng)營部署，第三方接口接入ERP，實現(xiàn)統(tǒng)一管理。開放性和兼容性并重的系統(tǒng)為企業(yè)未來業(yè)務(wù)的多種可能性提供完美支撐。

2015年，移動支付、團(tuán)購平臺、移動點單，順應(yīng)時代發(fā)展的應(yīng)用開始啟用，虛實融通，線下線上渠道并進(jìn)發(fā)展，消費者體驗實現(xiàn)升級。

2017年，味多美跨步云端，啟用鼎捷云POS。

味多美能在烘焙領(lǐng)域取得如此驕人的成績，離不開與時俱進(jìn)的開放思維，利用技術(shù)升級，強(qiáng)健企業(yè)實力。在虛實融通、智慧運營的規(guī)劃下，今年啟用的鼎捷云POS會帶來怎樣的提升呢？

洞察：云POS+智能分析=聚焦消費者

味多美，已升級云POS，進(jìn)行云端化部署的好處是什么？較為直接的便是消費體驗的升級，線上線下徹底打通，真正消除數(shù)據(jù)壁壘，為消費者創(chuàng)造隨時隨地想買就買的購物體驗。味多美不僅線下門店眾多，在京東、淘寶第三方電商平臺及自己的官網(wǎng)都有產(chǎn)品出售，由于烘焙行業(yè)的特性，電商平臺所配送的蛋糕將分配給就近門店生產(chǎn)，而打通線上線下，消費者購買將更為快捷方便。

▲鼎捷新零售.云中臺解決方案

對于企業(yè)管理來說，實時整合各電商平臺訂單，實時門店收銀訂單上傳，不僅實現(xiàn)訂單、庫存雙向?qū)崟r同步，便于管理。數(shù)據(jù)的中心化將幫助企業(yè)更好地了解消費者，勾勒消費者畫像，從而有針對性的開展?fàn)I銷。

而對于IT人員來說，運維減壓，快速安裝部署，向?qū)桨惭b，10秒就可以完成一個機(jī)臺的部署工作，為企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)張奠定了良好的基礎(chǔ)。而前端輕量化，本地沒有數(shù)據(jù)庫，將實現(xiàn)秒級閉店，門店工作化繁為簡。

如果說云POS的數(shù)據(jù)是消費者已消費的數(shù)據(jù)，那么，通過智能影像等智能設(shè)備，零售企業(yè)可以洞察、分析到進(jìn)店未消費的癥結(jié)。在鼎捷云中臺的零售中心，各種新技術(shù)的管理應(yīng)用都能開展。以智慧門店來說，人流統(tǒng)計記錄當(dāng)天進(jìn)店人數(shù)，結(jié)合當(dāng)天POS記錄的銷售情況，如果人流高但盈利低分析數(shù)據(jù)找出癥結(jié)所在，將幫助零售企業(yè)更好地提升門店盈利能力。再比如說紅酒達(dá)人的智能專柜，能記錄消費者拿起商品的次數(shù)，結(jié)合較后成交量，對于零售企業(yè)的產(chǎn)品策略將帶來思考。

這是一個智慧的時代，墨守成規(guī)將止步不前，我們的思維要轉(zhuǎn)變、我們的管理手段要提升，我們要善用資源。新零售時代已經(jīng)到來，零售企業(yè)你準(zhǔn)備好了嗎？

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