未來(lái)新零售！人工智慧、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用無(wú)所不在

文：黃正傑 2020-07-21

發(fā)布時(shí)間： 2020-07-16 11:42:00

新零售 人工智慧 無(wú)人機(jī) 用戶(hù)體驗(yàn) 訂閱服務(wù)

新零售持續(xù)轉(zhuǎn)變中

2016 年，阿里巴巴創(chuàng)辦人馬雲(yún)在雲(yún)棲大會(huì)上發(fā)下豪語(yǔ)：「未來(lái) 10 年、20 年，沒(méi)有電子商務(wù)一說(shuō)，只有新零售」。至此，新零售成為零售業(yè)轉(zhuǎn)型的標(biāo)竿。然而，阿里巴巴旗下的新零售代表「盒馬生鮮」陸續(xù)關(guān)閉門(mén)市，正在做「營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)型」。

?在臺(tái)灣，全家便利商店智慧手機(jī)APP打開(kāi)了O2O的號(hào)角，全聯(lián)超市亦跟進(jìn)，讓婆婆媽媽也會(huì)行動(dòng)支付。OK便利商店則宣布OK mini商店智慧販賣(mài)機(jī)開(kāi)始布局。7-11宣布無(wú)人商店試驗(yàn)失敗，改朝智慧販賣(mài)機(jī)等方向發(fā)展。法商家樂(lè)福則併購(gòu)頂好超市，佈局社區(qū)商店服務(wù)。新零售的服務(wù)模式仍在轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新仍在發(fā)展。

科技提供新零售養(yǎng)分

人工智慧為核心的科技方案提供新零售試驗(yàn)的養(yǎng)分，滿足變動(dòng)中的新零售創(chuàng)新與風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)CB Insights統(tǒng)計(jì)，2019年零售業(yè)科技投資方案高達(dá)450億美元，顯示零售科技創(chuàng)新的熱絡(luò)。從以下幾個(gè)方向可以了解不同面向的零售科技新創(chuàng)方案。

?1. 店內(nèi)顧客體驗(yàn)

實(shí)體零售店希望能夠如同電子商務(wù)般的分析顧客行為、提供個(gè)性化商品，進(jìn)一步給予顧客新體驗(yàn)。

● 新創(chuàng)公司Sensape提供 Photobox讓顧客拍照、虛擬實(shí)境等影像娛樂(lè)，讓顧客逛街之餘能有趣味的互動(dòng)體驗(yàn)。而Sensape Imagine Try-On提供顧客試穿，以搭配衣服、鞋子或戒指、手錶等。此外，Sensape Recognition Box則可以辨識(shí)人的年齡、性別等屬性，進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)說(shuō)故事機(jī)器或撥放相關(guān)影片。

●?Volumental公司運(yùn)用3D掃描與深度攝影機(jī)技術(shù)，協(xié)助消費(fèi)者建立足部3D模型。其利用足部3D模型與10餘種衡量參數(shù)，快速將數(shù)據(jù)送至銷(xiāo)售員平板上，並建議顧客最適合鞋子。

●?Heasy是多用途客戶(hù)服務(wù)機(jī)器人，協(xié)助導(dǎo)引顧客、接受諮詢(xún)、商品建議及顧客意見(jiàn)調(diào)查等。其18.5英寸觸摸螢?zāi)?、感測(cè)器攝影機(jī)與多種情感展示，可以協(xié)助導(dǎo)引顧客、接受諮詢(xún)、商品建議以及顧客意見(jiàn)調(diào)查等。

圖、Volumental利用足部3D模型掃描(資料來(lái)源: Volumental)

2. 店內(nèi)營(yíng)運(yùn)效率

零售店可以透過(guò)機(jī)器人自動(dòng)化協(xié)助提高門(mén)店人員生產(chǎn)力、營(yíng)運(yùn)效率、顧客結(jié)帳效率等。

●?Farmer’s Fridge是智慧生鮮自動(dòng)販賣(mài)機(jī)，可裝設(shè)在地鐵、火車(chē)站等交通據(jù)點(diǎn)，讓消費(fèi)者快速購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品。

●?Bossa Nova公司機(jī)器人，運(yùn)用電腦視覺(jué)技術(shù)巡迴檢查零售店內(nèi)貨架商品狀況，提出庫(kù)存不足警訊、標(biāo)籤錯(cuò)置訊息等問(wèn)題，協(xié)助管理貨架。

●?新創(chuàng)公司PensaSystems利用小型無(wú)人機(jī)，協(xié)助零售店或品牌商即時(shí)了解庫(kù)存狀況。

●?新創(chuàng)公司So1運(yùn)用AI及類(lèi)神經(jīng)網(wǎng)路技術(shù)協(xié)助零售商設(shè)定最佳化促銷(xiāo)廣告或折扣計(jì)畫(huà)。

圖、PensaSystems無(wú)人機(jī)巡貨系統(tǒng)(資料來(lái)源: PensaSystems)

3. 供應(yīng)鏈運(yùn)籌效率

未滿足電子商務(wù)服務(wù)、生鮮外送、線上訂購(gòu)線下取貨等各種零售商業(yè)服務(wù)模式混合，供應(yīng)鏈運(yùn)籌效率顯得更為重要。許多新創(chuàng)公司亦發(fā)展相關(guān)方案提供零售店加快供應(yīng)鏈運(yùn)籌效率。

● Takeoff Technologies是一家提供微交付的公司，協(xié)助零售店建立許多微型交付運(yùn)籌中心及補(bǔ)貨處理、貨品運(yùn)送路徑分析等，加快貨物運(yùn)籌交付速度與減少運(yùn)輸成本。

●?Marble機(jī)器人公司發(fā)展 ”Happy” 自動(dòng)販賣(mài)車(chē)，可在街上巡迴販賣(mài)商品或遞送顧客訂購(gòu)的商品。

●?Nuro公司與美國(guó)連鎖超市Kroger、Walmart合作，透過(guò)自動(dòng)駕駛車(chē)運(yùn)送生鮮雜貨給消費(fèi)者。

圖、Nuro生鮮送貨自動(dòng)駕駛車(chē)(資料來(lái)源: Nuro)

4. 線上訂閱服務(wù)

疫情造成隔離引發(fā)非接觸的商機(jī)，如：線上訂餐、線上教學(xué)等線上訂閱服務(wù)蓬勃發(fā)展，預(yù)期將會(huì)有愈來(lái)愈多創(chuàng)新線上訂閱零售服務(wù)。

●?Simple Feast提供線上訂閱有機(jī)蔬菜與豬肉服務(wù)。其與餐廳、超市合作，可將食材半煮熟後，送到客戶(hù)家中，10分鐘內(nèi)再烹煮即可食用。

●?Vetwork提供線上訂閱，到家進(jìn)行寵物的照護(hù)、醫(yī)療、訓(xùn)練等服務(wù)。

圖、Simple Feast有機(jī)食物獻(xiàn)上訂閱服務(wù)(資料來(lái)源: Simple Feast)

5. 新型體驗(yàn)店面

新型實(shí)體體驗(yàn)店面打破實(shí)體零售店的交易場(chǎng)所概念而以展示、體驗(yàn)為主，讓顧客享受新的購(gòu)物體驗(yàn)方式。

●?B8ta建立零售即服務(wù)平臺(tái)，協(xié)助品牌業(yè)者及新科技產(chǎn)品在實(shí)體店進(jìn)行展示，並可在電子商務(wù)平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)。

●?Showfields則以雜誌般設(shè)計(jì)、藝術(shù)般的展示，妝點(diǎn)不同實(shí)體店，提供化妝、生活用品等品牌業(yè)者進(jìn)行產(chǎn)品展示與銷(xiāo)售，也不定期舉辦表演活動(dòng)吸引顧客。其協(xié)助品牌業(yè)者以更驚奇、藝術(shù)體驗(yàn)的方式接觸客戶(hù)。

圖、Showfields體驗(yàn)店(資料來(lái)源: Showfields)

小結(jié)

從本文的新創(chuàng)案例可以看到許多新創(chuàng)新零售利用人工智慧、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)持續(xù)地進(jìn)行試驗(yàn)。不論運(yùn)用何種科技，極度地體驗(yàn)與效率，將是未來(lái)新零售發(fā)展方向。

黃正傑

你喜歡挑戰(zhàn)不斷隆起的技術(shù)高原、探索無(wú)限寬廣的創(chuàng)新領(lǐng)域嗎? 那麼我們是同路人。

黃正傑，臺(tái)大資管博士，協(xié)助鼎新進(jìn)行前瞻技術(shù)研究與應(yīng)用發(fā)展。歷經(jīng)IT架構(gòu)技術(shù)顧問(wèn)、供應(yīng)鏈管理顧問(wèn)、軟體產(chǎn)業(yè)分析師等多項(xiàng)職務(wù)，並兼任文化大學(xué)助理教授。讓我們一起從創(chuàng)新與變革角度，探索新興技術(shù)！

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