晴天美食勇於改革力爭上游

行動(dòng)永遠(yuǎn)不嫌晚，怕的是不願(yuàn)意動(dòng)

文：陳冠任

晴天美食

發(fā)布時(shí)間： 2018-06-11 17:40:00

企業(yè)流程管理

平凡中創(chuàng)造不平凡

　　2004年，晴天美食創(chuàng)立於臺(tái)中豐原。 並且以自創(chuàng)品牌[T4清茶達(dá)人]為首，布局於世界各國，如： 美國、英國、大陸、泰國、哥倫比亞、印尼、汶萊...等國家皆能發(fā)現(xiàn)T4清茶達(dá)人的蹤跡。

　　T4的源起，由一句「A cup of TEA FOR?you」開始，那是希望送到顧客手中的飲品都是美好的。晴天美食負(fù)責(zé)人 鄭爝堂 先生深知[品牌]是企業(yè)經(jīng)營最重要的核心概念，因此產(chǎn)品都是以最嚴(yán)苛的角度來審視，並以Fresh(新鮮與現(xiàn)調(diào))、Fashion(時(shí)尚與活力)、Favor(親切與服務(wù))、Flavor(口味與美味)四大堅(jiān)持為名，帶給顧客最美好的茶飲新體驗(yàn)。

　　而主要的產(chǎn)品如同品牌名稱一樣，販?zhǔn)鄹魇讲桀愂謸u飲料，其中又以清茶最為晴天美食自豪。從最基本的茶葉，都是由老闆親自前往南投茶園品嘗、測試並挑選信用高且可靠的茶農(nóng)合作。最值得一提的是，任何產(chǎn)品(原物料)出貨給客戶之前，都會(huì)經(jīng)過晴天美食總部工作人員抽檢、煮茶、親嘗，確定品質(zhì)無任何疑慮才願(yuàn)意出貨給其他直營店或加盟店。

　　2004晴天美食以推廣好的食物為己任，讓消費(fèi)者可以從簡單樸實(shí)的茶葉中品味幸福的味道。在負(fù)責(zé)人鄭爝堂先生努力不懈的帶領(lǐng)下，把晴天美食推向最高峰。

成功的人找方法，失敗的人找藉口

　　以前透過紙本與Excel方式讓客戶下單，除了要花費(fèi)大部分人力與時(shí)間來處理訂單，還有可能會(huì)發(fā)生訂單內(nèi)容錯(cuò)誤的案件。

　　隨著客戶(加盟商)數(shù)量越來越多，晴天美食所要處理的業(yè)務(wù)量以驚人的數(shù)量成長；也因?yàn)闃I(yè)務(wù)量的暴增，連帶企業(yè)人事成本也年年攀升。鄭爝堂先生不因此氣餒或挫敗，反而馬上察覺這絕非長久之計(jì)，為此下定決心與鼎新電腦聯(lián)絡(luò)，攜手討論如何將晴天美食進(jìn)行E化事宜。

　　2017年4月，在EasyFlow.net輔導(dǎo)顧問陳冠任進(jìn)場後，並在國貿(mào)專員 朱蕙鈴與張郡庭小姐的協(xié)助下，開始著手推動(dòng)晴天美食的E化之路；並於2017年6月正式上線。

行動(dòng)永遠(yuǎn)不嫌晚，怕的是不願(yuàn)意動(dòng)

　　晴天美食總部每天都要面對(duì)來自世界各國的加盟/直營店主，並且處理龐大的訂單量；在過去店主都是以填寫Excel訂單的方式下訂商品，並且透過通訊軟體或是Mail形式寄送。

　　過去晴天美食剛起步時(shí)候，因?yàn)橛唵螖?shù)量不多，使用Excel檔案寄送也未發(fā)現(xiàn)任何問題；直到加盟店不斷的擴(kuò)展，發(fā)現(xiàn)過去的作業(yè)方式已經(jīng)無法負(fù)荷現(xiàn)在的業(yè)務(wù)量，如要消化這龐大的業(yè)務(wù)量，還得另外聘請(qǐng)新的業(yè)務(wù)併重新教育訓(xùn)練，費(fèi)時(shí)且傷成本。另外，在加盟店主端也常發(fā)生使用錯(cuò)誤的Excel訂單版本下訂，後端工作人員因?yàn)镋xcel表單的謄寫、複製、貼上而導(dǎo)致金額或是商品數(shù)量出現(xiàn)嚴(yán)重錯(cuò)誤，無形之間增加了龐大的企業(yè)成本。

　　也因?yàn)闋顩r發(fā)生頻率越來越高，促使了鄭爝堂先生導(dǎo)入EasyFlow.net系統(tǒng)來改善企業(yè)現(xiàn)況的決心。希望可以透過EasyFlow.net的特性，改讓各店店主使用EasyFlow表單的方式下訂單，並透過管理程式彙整報(bào)表清單，徹底改善、解決晴天美食過去這些管理上的問題與痛點(diǎn)。

企業(yè)E化，勢在必行

　　在EasyFlow.net顧問進(jìn)場之後，依照晴天美食的現(xiàn)況與需求進(jìn)行診斷。 發(fā)現(xiàn)晴天美食缺少的是一個(gè)可以統(tǒng)一讓加盟商向總部下訂單，以及一個(gè)可以讓總部工作人員快速彙整訂單的工具。 於是在晴天美食國貿(mào)專員:朱蕙鈴與張郡庭小姐的支持與配合下，晴天美食使用EasyFlow.net的自製表單精靈、管理程式設(shè)計(jì)精靈功能來開始製作電子訂單供客戶下單。

　　透過電子訂單的記算功能加上防呆機(jī)制，大幅下降了使用者填寫錯(cuò)誤資訊的機(jī)率；因?yàn)樯倭艘恍┤斯ぷ鳂I(yè)的失誤發(fā)生機(jī)會(huì)，進(jìn)而提升了資料的準(zhǔn)確性與表單品質(zhì)。還可以透過管理程式設(shè)計(jì)，去針對(duì)各國加盟店特性提供不同品項(xiàng)供加盟主下訂。 並且透過表單管理程式輕鬆彙整所有的訂單紀(jì)錄與統(tǒng)計(jì)銷貨狀況。

　　再加上EasyFlow.net的流程設(shè)計(jì)，讓加盟店只要上網(wǎng)輕鬆填寫內(nèi)容並發(fā)起訂單，表單就會(huì)自動(dòng)依照管理者制定的規(guī)則來解析流程，並且傳簽到總部指定的工作人員手上；不再擔(dān)心有訂單版本傳送錯(cuò)誤，或是加盟主找不到業(yè)務(wù)窗口等窘境。?
顧問輔導(dǎo)過程中，除了課堂上的基本實(shí)作與講解，顧問也會(huì)交辦作業(yè)讓蕙鈴與郡庭小姐可以自行練習(xí)；然而顧問發(fā)現(xiàn)兩位負(fù)責(zé)窗口非常的盡心、負(fù)責(zé)，還會(huì)自願(yuàn)加班加去完成顧問所交辦的作業(yè)；可以明顯的感受與體會(huì)到，晴天美食積極想導(dǎo)入系統(tǒng)與上線的決心。

沒有最好，只有更好

　　2017年6月1日，晴天美食開始將EasyFlow.net建置完畢，並開始向加盟店與直營店推廣、實(shí)行電子訂單。 經(jīng)過了晴天美食各位同仁辛苦的耕耘，最後帶來了甜美的果實(shí)。 第一階段的任務(wù)也告一段落了；陳冠任顧問也建議晴天美食，未來可以繼續(xù)憑藉著這股氣勢，將EasyFlow.net系統(tǒng)進(jìn)行更深層的運(yùn)用，例如：

提升客戶滿意度

建立客訴反應(yīng)單，以提升客戶滿意度優(yōu)先；收集客訴原因及對(duì)策，實(shí)施並檢 討預(yù)防措施。

維護(hù)加盟店品質(zhì)

為維護(hù)各加盟店品質(zhì)，可多建立事務(wù)表單落實(shí)企業(yè)流程管理。?透過自製表 單建立，製作： 維修單、緊急通知單... Etc

客戶合約控管

加盟據(jù)點(diǎn)數(shù)量提升，合約控管不可忽視；運(yùn)用EF.net自動(dòng)派單工具，提醒 管理人員維護(hù)合約。

系統(tǒng)移動(dòng)化

讓客戶在手機(jī)移動(dòng)平臺(tái)有更容易操作的使用者介面，並選擇商品下單；購買 移動(dòng)在線下單APP。?
單憑這些項(xiàng)目，就能理解EasyFlow.net的運(yùn)用範(fàn)圍非常的廣。 對(duì)於資訊化、自動(dòng)化的未來規(guī)劃，晴天美食有著更深的期許；期望未來公司可全面性e化，與鼎新一起共創(chuàng)未來。

持之以恆，金石可鏤?

　　非常感謝晴天美食與鼎新的合作；陳冠任顧問在進(jìn)行專案輔導(dǎo)的過程中，深刻的感受到國貿(mào)專員朱蕙鈴與張郡庭小姐的認(rèn)真努力，也因?yàn)閮晌粚T的用心參與輔導(dǎo)與製作表單，才得以讓使用者能夠操作E化的電子表單進(jìn)行下訂作業(yè)。另一方面，也帶領(lǐng)了晴天美食進(jìn)入了企業(yè)E化的里程碑。

　　第一階段的系統(tǒng)上線輔導(dǎo)雖已告一段落，後續(xù)也要持之以恆的繼續(xù)進(jìn)行企業(yè)E化的改革，透過洞悉企業(yè)管理瓶頸，調(diào)整內(nèi)部作業(yè)流程，朝更深度使用方向邁進(jìn)，達(dá)到一個(gè)真正的電子化企業(yè)環(huán)境。

▲感謝晴天美食?鄭爝堂?總經(jīng)理(左二)、朱蕙鈴(右二)與張郡庭(右一)接受鼎新專訪?
中間為鼎新電腦EasyFlow.NET黃子豪 經(jīng)理，左一為鼎新電腦EasyFlow.NET陳冠任 顧問

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